Estragon

Cosa c'è di meglio delle crepes per le senapi francesi? E le crepes sono per la mia ricetta che accompagna la senape Louit Frères Estragon, deliziosa con un marcato sapore di dragoncello, piccantina al punto giusto ma delicata con il pesce e si sposa molto bene con i gamberi e un formaggio morbido come la Robiola.