Un secondo piatto saporito per gustare il pollo in un modo diverso dal solito.
Anche questa ricetta è veloce da preparare e il risultato, grazie alla delicatezza della senape, sarà un petto di pollo gustosissimo e cremosissimo.
Ingredienti per 4 persone
600 gr petto di pollo a fette non battute
5 cucchiai di Senape Dilora Delicata Louit Frères
3 cucchiai di farina
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale
pepe
Procedimento
Tagliate a pezzettoni il petto di pollo non battuto e infarinatelo completamente. Mettete in una grande padella 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e l’aglio tagliato a metà e fateli scaldare. Mettete a cuocere i cubotti di petto di pollo infarinati a fuoco alto in modo che si formi una crosticina. Mettete in un bicchiere un po’ di vino bianco e la Senape Dilora Delicata Louit Frères e girate velocemente con una forchetta in modo da amalgamare tutto. Sfumate il pollo con il vino e la senape, abbassate il fuoco, salate e pepate e mescolate bene. Fate cuocere il pollo per 10 minuti circa allungando la crema se dovesse asciugare con un pochino di acqua calda o di vino. Servite sempre caldi.
Nota: potete accompagnare i bocconcini di pollo alla senape a riso pilaf o riso al forno, diventerà un piatto completo.
